会津酒楽館にて、宗太郎さんオススメの中から選んだのはコチラ。
ガスを含むので、そっと持ち帰ります。
氷のなかにザクッと入れて1時間ほど待って開栓。
一気に開けずに少しずつ…
シュッという音を楽しみながらゆっくりと。
グラスに注ぐとプチプチと泡が出ています。
口に含むと天明らしい爽やかな中にも重厚感のあるテイストです。
美味しい酒です。
何日かかけて表情の変化を楽しむのも良さそうです。
まあ、昨夜は従兄弟とサクッと開けてしまいましたが（笑）
ストーリーのある酒は美味しいですね。
天明 焔 山廃 特別純米 荒走り生
