これは知らなかった!超柔らかいささみの茹で方

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鶏ささみサラダでヘルシーに!

トレーニングを継続中の47歳中年オヤジです。

そんな私にとって大切な食材に「鶏のささみ肉」があります。

デポルターレのトレーナーさんからも進められて、焼いたり茹でたりしていただいています。

グリルで焼くとギュッと身が締まった食感で美味しいです。

でも、ささみは茹でると堅くなってしまいます。

パサパサしてるからたくさん食べるにはなかなかねえ…

と思っていたら、Tarzanの最新号にちょっとしたヒントを見つけました。

早速、調べてみるとクックパッドに詳細が…

http://cookpad.com/recipe/536856

この方法で、超柔らかいプリプリの食感でいただくことができます。

水から茹でて沸騰する前に火を止めて、自然冷却すること。

これなら量が多めでもバッチリです。

こうやってサラダに乗せるのもオススメですよ。

お試しあれ。

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